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Los planos de algunos bosques del estado están disponibles para los visitantes en las oficinas de turismo o en las oficinas de cada provincia y cada pueblo para la recogida de setas.

¿Cuándo ir y dónde buscar?

  • El ciclo lunar afecta el crecimiento de hongos y puede ser invocada para elegir la fecha de una salida en el bosque. Hasta la fecha, las observaciones no permiten una respuesta afirmativa a esta pregunta…
  • El factor del clima juega un papel importante en la causa de los hongos. Así, se puede asistir a brotes repentinos, ya veces pesada, unos tres o cuatro días después de una tormenta.

Con un poco de práctica, se aprende a detectar las pistas que revelarán las «partes buenas». No solo observar la vegetación, sino también los hongos. A menudo, la Amanita suele crecer en Burgos. Gracias a su color brillante fácilmente detectable, que a menudo pueden encontrar setas en la misma madera (a veces con un intervalo de tiempo).

recoleccion-de-setasRespetando el medio ambiente la recolección de setas es también sinónimo de una buena calidad del aire fresco. Asegúrese de recoger sin destruir el medio ambiente. No raspar el suelo alrededor de la seta, no levante el musgo o las hojas o rastrillar el suelo para descubrir las setas jóvenes. Si se preocupa de recoger setas sin perturbar el medio ambiente, el micelio en el suelo será preservado y crecerá una planta cuando las condiciones lo permitan. Incluso las setas no comestibles o venenosas deben ser dejadas intactas porque tienen sus usos en el entorno natural.

Recoger cuidadosamente

Con el fin de dispensar el lavado, lo que distorsiona el delicado sabor de las setas, mejor escoger el más limpio posible, con el mínimo de contaminación y de tierra. En general, vamos a cortar el cuchillo a nivel del suelo o la altura media del pie como rebozuelos. Para las especies que sólo se consume la tapa (falsos setas, las setas sombrilla…), pueden dar lugar a confusión con la Amanita peligros que  se deben desechar para verificar la ausencia o presencia de alguna toxica.

Recolecte  sin mezclar

No ponga en la misma cesta las diferentes setas, setas firmes y especies sensibles que podrían terminar aplastadas por las más grandes, aparte de poder contaminar unas con otras si no conocemos bien su procedencia. Compartimentalizar la canasta o, mejor aún, proporcionar una especie de contenedor con diferentes espacios.

Para evitar el riesgo de intoxicación

Nunca mezcle involucrarse en una cesta de setas comestibles debidamente identificadas y especies dudosas. De hecho, los hongos pueden romperse durante la caminata y los fragmentos se vuelven difíciles de identificar.

En todos los casos, debe estar seguro de la identificación de las setas para su consumo. En caso de duda, presentar su cosecha a un micólogo o un farmacéutico competente. Si no es así, no llevarlo, porque no hay otra forma de saber si una seta es tóxica o no.